台北三峽--熱情食育養生餐廳(已歇業)－走過寧子的歲月

我給熱情食育餐廳85分

優點:用餐環境寬敞舒適,順導引食,有機養生食材,服務親切,停車方便(路邊白線皆可停車)

缺點:料理口味較無特色,扣5分

葷食較少,尤其海鮮更少,扣5分(海鮮是不是較不養生?)

價位($500/人)偏高,扣5分

店家資訊

地址:三峽鎮中正路二段197號電話:(02)2672-2727

熱情食育網站:http://mvp309.104web.com.tw/cetacean/front/bin/home.phtml

熱情食育餐廳門面

佔地300坪,空間相當寬敞舒適,明亮乾淨!!

<男女餐盤有別>

考慮到男女食量不同,還特別區分出男女餐盤,男生餐盤較大,女生餐盤較小

<順導飲食步驟一>

店家貼心告訴顧客食用順序,建議先吃蔬果生食,有利食物消化

<蔬果生菜區>

<健康小叮嚀>

每一道菜旁邊都有小立牌,標明食物名稱,屬性,產地,營養素跟效用

<四種生菜佐醬>

<順導飲食步驟二>

<湯品>

看起來都不怎麼樣,我兩樣都沒喝耶!!

<男性活力湯品> <女性幸福湯品>

<順導飲食步驟三>

<現做乾麵,湯麵或燙青菜區>

媒體報導
發芽糙米保護血管神經
自由時報97年8月10日 (全台目前只有熱情食育提拱發芽米給消費者)

〔記者洪素卿／台北報導〕糙米比精緻白米保留了更多營養，近年越來越多人吃糙米。最新研究顯示，糙米的好處可能不只營養而已！糙米發芽過程中內含的成分，可能對糖尿病患的血管、神經具有保護作用。
由Medical College of Georgia團隊進行的系列研究顯示，與白米、糙米相較，經過浸泡一夜、處於發芽狀態的糙米，內含成分相對具有可以保護糖尿病患的神經與血管的潛力。

研究人員利用經誘發成為第一型糖尿病的老鼠進行相關試驗，分別給予糖尿病老鼠餵食不同的米。結果顯示，經過浸泡水中二十四小時後的糙米，不但具有調整血糖的能力，神經傳導速度也會明顯提升，甚至血漿中相關酵素活性也會改變。

有研究人員發現發芽糙米可以降低血糖，卻不知其確切機制為何。最新的研究顯示，這功能可能是透過一種糖脂質（acylated steryl glycosides），讓糖尿病患者體內反常的血糖以及酵素正常化所致。在高血糖的狀況下，這類糖脂質的作用機制，部分是透過將一些在糖尿病患者身上較低的有益酵素提高，改變代謝狀況。

發芽糙米是糙米經過浸泡及催芽過程，將糙米中的酵素活化，進行糙米內含物的轉換，使稻胚活化長出芽體。台北醫學大學講座教授楊玲玲指出，幾年前日本就發現可能有調節血糖的作用。

發芽糙米含的GABA對於腦神經細胞也有保護功用，發芽米萃取物注入從鼠腦胚胎取出培養的神經細胞，發現可以保護神經細胞免於受到麩胺酸引起的神經毒性。
自由時報新聞網址:http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/aug/10/today-life5.htm