10.21大山無價
本來原訂10/7高中姊妹滔的聚餐,因為颱風的攪局,再加上10/14玉婷出國
只好延到10/21囉,果然是好事多磨!
入門右手邊
櫃子上方擺放名片,下面是讓客人放鞋子之處
入門玄關處
映入眼簾的是濃濃的日式禪風,是我喜歡的風格
我們是第一桌進入一樓餐廳的客人
大山無價是採預約制,店家已替我們安排好桌次
原本是在坐在最裡面位置,但因為陽光太強,要求換桌(不好意思當了一下沒品的拗客)
換來這位置視野也不錯,空間更寬敞
餐廳另一景
就定位後,店家再次詢問有人有什麼東西不吃或是不敢吃生魚片嗎??
這個問題早在我訂位時,她就已跟我詢問過了
我想平常大夥出去也沒看到誰不吃什麼,當時隨口就跟她說沒有
沒想到這時,欣儀竟說她不吃生魚片,店家便允諾幫他用烤的
啊,我真是個不負責的主辦人,還好有店家細心彌補了我的缺失
印象加分!
上菜囉.........
第一道--紅酒凍
酒味很重,不甜,淺淺的葡萄皮澀味
不會為了討好客人的味覺而加入甜味,是個忠於原味的料理
第二道--花生豆腐和龍蝦沙拉
豆腐軟綿帶有花生香,加上些日式醬油跟芥茉可以綜合掉黃豆的生味
上方再帶著枸杞跟松子,讓豆腐看起來不再那麼單調
龍蝦沙拉上方大夥原以為是绞成細絲的苜蓿芽,吃下後才知應為魚鬆之類的東西
真是處處有驚喜
沙拉內有著彈牙的龍蝦肉,好吃!
第三道--蟹肉山藥泥蒸蛋
上面是山藥泥,下面是蒸蛋
這道蒸蛋味道很清淡
覺得吃進肚子裡,不會是個負擔
第四道--綜合沙拉
繽紛的色彩,看了就讓人食指大動
海鮮都很新鮮呢!
不敢吃生魚片的欣儀,店家就幫她的生魚跟生蝦先烤過
唉........可惜啊,如此美味欣儀就此錯過
上方生魚片吃完,下面則是酸酸的綜合涼拌
裡面有黃紅甜椒,洋蔥,百合,小黃瓜還有碎鴨肉
各式味道混於一盅,稍嫌複雜
個人覺得去掉鴨肉這味,更棒!
第五道--桑椹醋
讓人去掉口中的餘味,好去迎接下一道菜的到來
第六道--紅糟雞腿肉加百香仙草凍
紅糟雞腿肉已醃製入味,下面由白木耳墊底
筍子,玉米和我原以為是裝飾用的韭菜也都料理過,好吃!
百香果的酸味由仙草來降低,這樣的搭配,也是一絕
第七道--糕渣波菜湯
菠菜湯淡而無味,藉由糕渣的味道跟特殊口感,把這一味湯帶入另一個境界
第八道--烤物
吃到這裡,大家開始問我確定是一個人1000元嗎??
我是不是跟她們少報一個0,還是服務費不是加一成,應該是加個五成之類的??
哈哈,我很確定一人1000再加一成服務費啦!!
這明蝦真的是很新鮮
因為要把它的肉撥下,光靠一雙筷子是不行的,還必須藉助我們萬能的手
店家也很貼心的附上濕紙巾,讓我們去除油漬
這道菜我對那左邊的炸地瓜印象深刻
<感謝欣儀支援照片>
一般餐廳做法只是在地瓜外皮裹上麵衣,但這裡不知裹上什麼東西
一口咬下可以吃到QQ的外皮,內餡則是鬆軟地瓜,大家都覺得好吃!
第九道--玫瑰醋
再次去除口中味道,等待下一道美食
第十道--烏魚子炒飯
炒飯粒粒分明,飯粒中帶著切成碎丁的杏鲍菇
烏魚子事先烤過,沒有一般筵席中的腥味
本以為無法吃完這道的我,最後因為太好吃了,竟然一粒飯不留的吃完它
第十一道--蓮花雞湯
湯上漂浮著一朵蓮花
原本看似無料的湯,一撈之後,蓮花之下竟是滿滿的食材
湯內有著蓮子,雪蓮子,蓮藕,筍子,雞肉
雞肉肉質一吃便知是飼料雞,這是個敗筆,應該改善
第十二道--水果
有硬柿,芭樂,水梨
第十三道--芋頭甜品
本人不好甜食,更不喜歡吃芋頭,加上胃的空間已滿
這道我只把桂圓吃吃,就無法再進食了
第十四道--蓮花茶
這是最後一道
我們從12點進門開始用餐,吃到此時已經下午3點
大夥多年沒見,話夾子一打開,收也收不起來
後來坐到4點半,所有客人都已離開,她們工作人員要休息,才不好意思的來跟我們明說
吃飽喝足,是應該起來動動的時間了
我們去它旁邊的小花園走走
範圍不大,一下就走完了
後方的小池子
可惜造景不佳,真是美中不足
大山無價,吃完後心中已暗自決定可以再跟老公或其他朋友再來一次
這間餐廳我給98分!
蓮花雞湯的雞肉,跟這後方小池子各扣一分
下次再去吃時,會跟老闆反應,希望它可以達到我心中的100分!
大山無價 名片資訊
採預約制 午12:00-15:00 夕 18:00-21:00 休 每週一
新店市北宜路三段62號 電話 02-22178891 行動 0934298891
開車者 新店北新路 接 北宜路 在台九線16.2公里處 右手邊即有<大山無價>招牌
店家附有停車場
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